FISCH

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Lachs mit roter Pfefferkruste, Spargel, Hollandaise, Kartoffeln und Brombeersenf

Dieses Gericht passt perfekt in die Spargelzeit. Leicht, fruchtig und ein wenig anders als sonst. Probiert es gerne aus!

Grünes Risotto mit knusprigem Panko-Hähnchen

Farbiges Risotto ist einfach traumhaft und was passt besser zum Frühling als ein grünes Risotto mit grünem Gemüse und knusprigen Hähnchen!:)

Lachs mit Panko-Senf-Kruste, Bechamelspinat, Kartoffelwürfel und Brokkoli

Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit ca. 1h Für den Lachs: 2 Lachsfilet à ca. 130g 1 Bio Zitrone 2 EL Pankomehl 1EL Honig 1EL...

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Kabeljau mit Topinambur und Rettichsalat

Lecker schmecker Kabeljau mit zweierlei von Topinambur!

Lachs mit Petersilienkruste auf Rote-Bete Carpaccio und Rettich-Salat

Lachs geht immer und in dieser Kombination einfach, leicht und unglaublich gut! :)

Lachs auf der Haut gebraten mit zweierlei Salat und Fenchel

Super leichtes und leckeres Gericht aus Lachs. In einer halben Stunde fertig und ich glaube das kann wirklich jeder der kochen möchte! ;)

Zweierlei Kabeljau mit Rote-Bete-Salat, Spinat, Kartoffelpüree und Zitronendip

Fichstäbchen super einfach selber gemacht und man weiß sogar was drinnen ist! Dazu ein paar leichte Beilagen, die auch sehr schnell gehen!

Wolfsbarsch mit Krustentierschaum, Lauch und Schmelzkartoffeln

Ein Gericht von Mario Kotaska ein wenig abgewandelt. Dieses Gericht hat mich ins Jahresfinale gebracht und ist wirkliich sehr lecker!

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Konfierte Forelle mit Molkereduktion, roter Bete, Selleriepüree, Staudenselleriesalat und Wildkräute

Selbst mit nur 13 Zutaten kann ein wunderbares Gericht entstehen. Neugierig? Schau es dir an.

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Forelle mit Molkereduktion, Selleriepüree, Johannisbeergel und Chicorée

Eine leichte Kombination aus Sellerie, Johannisbeere und Fisch. Erfrischend und einmal etwas anderes.