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Falafel mit Bulgursalat, gerösteten Pinienkernen und Minz-Joghurt
Falafel immer gekauft in die Fritöse geben? Wie es richtig lecker und einfach geht findet ihr in diesem Rezept.
17. Aug. 20212 Min. Lesezeit


Münchner Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Eine leckere Schnitzelvariante! Schmackhaft und schnell gemacht, ich zeig euch wie.
12. Jan. 20212 Min. Lesezeit


Wolfsbarsch mit Krustentierschaum, Lauch und Schmelzkartoffeln
Ein Gericht von Mario Kotaska ein wenig abgewandelt. Dieses Gericht hat mich ins Jahresfinale gebracht und ist wirkliich sehr lecker!
27. Dez. 20202 Min. Lesezeit


Ravioli mit Walnuss-Ziegenkäse-Füllung
Für den Teig: 200 g Pastamehl aus Hartweizen 2 Eier ½ TL Kurkuma 1 Prise Salz 1 EL Olivenöl Für die Nussbutter: 250 g Butter Für die...
23. Dez. 20202 Min. Lesezeit


Kürbispüree mit Selleriepralinen, Cranberrys, Cranberrygel und karamellisierten Selleriewürfeln
Vegan kann so einfach sein - schnell ausprobieren mit diesem leckeren Gericht!
21. Dez. 20202 Min. Lesezeit


Konfierte Forelle mit Molkereduktion, roter Bete, Selleriepüree, Staudenselleriesalat und Wildkräute
Selbst mit nur 13 Zutaten kann ein wunderbares Gericht entstehen.
Neugierig? Schau es dir an.
20. Dez. 20202 Min. Lesezeit


Wachtelbrust mit Erbsenpüree, Milchschaum und Balsamicoreduktion
Für das pochierte Wachtelei: 2 Wachteleier 500 ml Wasser 4 El weißer Essig Für die rückwärtsgegarte Wachtelbrust: 2 ganze ...
20. Dez. 20202 Min. Lesezeit


Selleriesüppchen mit Milchschaum
Für das Selleriesüppchen 1 festkochende Kartoffel 300g Sellerie 1 weiße Zwiebel 100 ml Weißwein 750ml Gemüsefond 200ml ...
20. Dez. 20201 Min. Lesezeit


Dim Sum mit Erdnussdip, Garnelenpraline mit Wasabi Schaum und Carabinero mit Mango-Pak Choi Salat
Asia Gourmet zuhause? Überhaupt kein Problem. In diesem Gericht finden sich gleich mehrere leckere asiatische Leckereien!
18. Dez. 20203 Min. Lesezeit


Ravioli mit Champignon-Ricotta-Füllung
Ein Ravioliteig der immer funktioniert mit einer Füllung die verzaubert!
11. Dez. 20202 Min. Lesezeit


Risotto mit Petersilienwurzel, Birne, Gorgonzola und Petersilie
Zutaten für 2 Portionen Für das Risotto: 200g Risottoreis 1 mittelgroße (150g) Petersilienwurzel 1 reife Birne 1 Schalotte 1 Knoblauch...
15. Nov. 20201 Min. Lesezeit
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